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Des menus sans huile de palme

Menu and More SA fait partie de nos partenaires spécialisés dans la restauration pour enfants. Il fournit quotidiennement nos crèches pop e poppa Münchenbuchse (BE), pop e poppa Les gardénias (BE) et pop e poppa Pfäffikon (SZ).

La société, sensible à l'écologie et à la protection des animaux, a toujours cuisiné avec des produits locaux et de saison. Aujourd'hui, elle est la première en Suisse à renoncer totalement à l'utilisation d'huile de palme pour la préparation de ses menus.

Dans un interview en ligne, son directeur, Markus Daniel, nous explique en allemand l'importance de cette engagement pour les générations futures et le parcours parcouru pour y parvenir.